Italiaanse catering in Amsterdam en de Haarlemmermeer

Heb je een feestje? Dan ben je bij ons aan het goede adres om hiervoor de catering te verzorgen. We hebben geen vast catering menu, maar maken voor iedere partij een passend menu. Alles volledig authentiek Italiaans. 

Voorbeelden Catering

Stuzzichini & antipasti (hapjes)

Een heel leuke manier om je feest meer kleur te geven is door ons een lekker assortiment aan hapjes te laten verzorgen. In Italie gaat het aperitief meestal vergezeld van diverse hapjes en snacks. 

• Focaccia!
  Natuurlijk hoort er een lekkere focaccia op ieder catering menu.
• Sgabei met Parmaham en salami
  Gefrituurde balletjes van brooddeeg met verse salie
• Capponata Ligure
  In azijn geweekt scheepsbeschuit met fijngesneden ingemaakte groente, majoraan, tonijn, tomaat en gekoot ei. Bestrooid met Musciamme (luchtgedroogde tonijn)
• Farinata
  Hartige dunne koek van kikkererwtmeel (glutenvrij)
• Cestini di parmiggiano
  Mandjes van parmezaanse kaas, gevuld met groene asperges, gekookt ei en gekookte ham
• Stecchini di gamberoni e guanciale
  Spiesjes met grote garnalen en Italiaans kinnebakspek
• Brandecujun
  Salade/creme van baccala (gezouten kabeljauw), gekookte aardappel, ui, knoflook, peterselie en pijnboompitten
• Cozze gratinate
  Verse mosselen gegratineerd met broodkruim, chilipeper en olijfolie
• Arancini di riso
  Gefrituurde saffraanrisotto balletjes

Primi

• Trofie al pesto
• Pasta toxo di noci
• Lasagna al ragu
• Lasagna al pesto
• Spaghetti al limone
• Tortelloni al ragu di anatra

Secondi

• Coniglio alla Ligure
• Cima alla Genovese
• Saltimbocca alla Romana
• Polpettone
• tortina di vitello e pancetta

Dolci

• Tiramisu
• Spongata