Focaccia Genovese all' olio

Dé focaccia! In al zijn eenvoud is dit het beroemde Ligurische platbrood. Wij bakken dit volgens het traditionele recept van het "Consorzio panificatori" - De vereniging van bakkers.

Ingredienten:

Versterkte Italiaanse bloem van zachte tarwe type '00'
Water
Ligurische Extra Vergine Olijfolie
Moutextract
Zout
Verse biergist

Alle focaccia's, behalve de focaccia al formaggio delen dit basis recept.